1、生吃
核桃仁可以直接食用，把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。核桃生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃几个会有不错的效果。一般来说，核桃仁早上吃比较好，因为早上新陈代谢旺盛，容易吸收消耗，而且不容易发胖。
2、煮水
水煮核桃也是比较营养的一种吃法，将核桃仁和红糖放在一起煮，可以用来补血，让气色更好。核桃水煮开就可以喝了，也可以用小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，改善肌肤状况。
3、烧菜
核桃的核桃仁是可以用来烧菜的，例如制作核桃豆腐羹，核桃烧羊肉等等。
4、调饮料
核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，再加入一些奶，一起搅拌均匀就可以喝了。
5、煮粥
在锅里加适量水烧开，放入核桃仁、红枣和米，煮成粥，可当作早餐食用。用核桃仁煮的粥，不仅有利消化，还具有补气血、美容养颜等功效。