天然有机硒主要以硒蛋白、硒多糖、硒核酸及硒酶等生物大分子存在，它们大多数是低毒的生物活性物质，从天然有机硒的分布规律、提取方法等基础性研究出发，重点介绍天然有机硒最新分离提取技术，此举对于进一步的开发利用天然有机硒具有重要意义。
硒是人体必需的微量元素，在人体中发挥着重要的生理功能。无机硒具有蓄积性毒性和致突变作用，使用时计量难以控制；与无机硒相比，有机硒具有毒性低、生物利用率高等优点。近年来，硒的研究方向逐渐从总硒转移到有机硒，人们一直在寻找天然有机硒化物，将其作为补硒的来源，高效有机硒源的开发与应用国内外动物营养学的研究热点之一。
天然有机硒的提取方法
1、溶剂提取法：
（1）水提法
（2）盐提法
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（3）酸提法
（4）醇提法
（5）碱提法
（6）有机溶剂萃取法
2、柱分离技术
3、生物学方法
目前，有机硒资源出现世界性严重短缺，供求矛盾比较突出，尤其在我国表现更甚。虽然我们在有机硒资源的提取工艺方面已取得了巨大进步，但天然有机硒的用途非常广泛，在很多方面天然有机硒资源开发还远远不够，不能满足市场日益发展的需要。因此我们应立足现有的资源基础，用更加先进的科学技术对天然有机硒提纯工艺进行实验性研究，寻找更加方便有效的有机硒提取工艺，以缓解有机硒资源的供求矛盾。返回搜狐，查看更多